En Moralon somos especialistas en el arte del cochinillo asado, y como apasionados de la carne de este animal, queremos compartir contigo una deliciosa receta con magro de cerdo. Sin duda, esta opción magra y sabrosa de carne de cerdo te encantará.
Además de deleitarte con nuestra maravillosa receta perfecta para cualquier ocasión, también queremos que conozcas sus maravillosos beneficios nutricionales.
Beneficios del magro de cerdo
El magro es una opción culinaria versátil y saludable que puede deleitar tu paladar en numerosas recetas. Además, con un bajo contenido de grasa y un sabor suculento, el magro de cerdo se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan opciones más saludables sin comprometer la calidad.
Esta cerne está repleta de beneficios nutricionales, siendo una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales para el cuerpo. Igualmente, es rica en vitaminas del grupo B, hierro, zinc y selenio, que contribuyen al funcionamiento óptimo del sistema inmunológico y de nuestro metabolismo.
Descubre a continuación una receta rápida y deliciosa con magro de cerdo para el día a día. ¡Sencillez y exquisitez en tu cocina!
Salteado de magro de cerdo con verduras frescas
Ingredientes:
- 500 gramos de magro de cerdo, cortado en tiras finas
- 1 taza de brócoli, cortado en floretes pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras delgadas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz cocido (opcional, para acompañar)
Elaboración del magro de cerdo con verduras
En primer lugar, lava y corta todas las verduras en trozos pequeños y uniformes. Luego, corta el magro de cerdo en tiras finas y sazónalo con un poco de sal y pimienta.
A continuación, en una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Después agrega las tiras de magro y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Una vez estén doradas, retira el cerdo de la sartén y reserva.
Ahora, en la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite y caliéntalo nuevamente. Después, añade el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por unos segundos hasta que desprendan su aroma.
A continuación, añade las zanahorias y el brócoli a la sartén, y saltéalos durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernos, pero aún crujientes. Luego, agrega las tiras de pimiento rojo y continúa cocinando por otros 2 minutos.
En último lugar, agrega nuevamente el magro de cerdo cocido a la sartén con las verduras.
Por otro lado, en un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja con la maicena para espesar la salsa y vierte esta mezcla sobre la carne y las verduras en la sartén. Recuerda, remover bien para que todo quede cubierto por la salsa.
Continúa cocinando el salteado por unos minutos más hasta que la salsa se haya espesado y todo esté bien caliente. No obstante, asegúrate de que las verduras sigan manteniendo su textura crujiente. Finalmente, sirve el salteado de magro de cerdo con verduras frescas sobre arroz cocido para un plato completo y delicioso.
¡Disfruta de esta opción rápida y saludable en cualquier día de la semana!
Con esta receta fácil de salteado de magro de cerdo, podrás saborear una combinación de sabores y texturas que satisfarán tu paladar mientras te nutres con ingredientes frescos y saludables.
Consejos para elegir y almacenarlo
A la hora de comprar magro de cerdo, busca cortes con poca grasa visible y una textura firme. Además, opta por productos de origen confiable para garantizar la calidad de la carne.
Por otro lado, almacenar el magro de cerdo correctamente es crucial para mantener su frescura. Por ello, si no lo cocinarás de inmediato, guárdalo en el refrigerador en un envase hermético y consúmelo dentro de los 2 días posteriores a la compra. No obstante, para almacenamiento a largo plazo es mejor congélalo y úsalo dentro de los 3 meses siguientes.
Así que no lo dudes, el magro te ofrece una amplia variedad de opciones para deleitar a tus comensales con recetas fáciles y deliciosas. Ya que, desde salteados rápidos hasta elaboradas cocciones, esta carne te brinda la oportunidad de experimentar con diferentes sabores y texturas. Por lo tanto, recuerda incorporar el magro de cerdo en tus menús semanales y ocasiones especiales. Tu paladar y tu salud te lo agradecerán.
¡Anímate a disfrutar del magro de cerdo en tu cocina! ¡Bon appétit!
