Hoy, queremos compartir contigo una receta que ha cautivado nuestros corazones y paladares: el exquisito “Magro de cerdo a la parrilla con hierbas aromáticas”.
En Moralon, somos especialistas en cochinillo asado a domicilio y amantes apasionados de la carne de cerdo y siempre estamos en busca de nuevas formas de realzar su delicioso sabor.
Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo las hierbas aromáticas pueden transformar un simple plato de cerdo en una experiencia gastronómica única.
Las hierbas aromáticas son una excelente opción para realzar el sabor de nuestros platos, y en esta ocasión, las combinaremos con carne de cerdo para crear un festín culinario. Acompáñanos a descubrir cómo preparar este plato lleno de sabores y aromas que impresionarán a tus comensales.
Beneficios de utilizar hierbas aromáticas en nuestras comidas
Las hierbas aromáticas no solo aportan un sabor exquisito a nuestras preparaciones culinarias, sino que también ofrecen una serie de beneficios para nuestra salud. En primer lugar, estas hierbas son una fuente natural de antioxidantes, que ayudan a proteger nuestro organismo contra el estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro de las células.
Aromáticas ideales para esta receta
A la hora de preparar el magro de cerdo a la parrilla, podemos aprovechar una amplia gama de hierbas aromáticas para realzar el sabor del plato. Algunas de las opciones más recomendables son:
Albahaca
La albahaca aporta un aroma dulce y fresco a la carne de cerdo, complementándola a la perfección con su sabor distintivo.
Romero
El romero, con su toque ligeramente amargo y astringente, es ideal para marinar el magro de cerdo antes de ponerlo en la parrilla.
Tomillo
El tomillo, con sus notas cálidas y terrosas, agrega un matiz interesante a la carne de cerdo, haciéndola aún más apetitosa.
Perejil
El perejil, con su sabor suave y fresco, es perfecto para espolvorear sobre el magro de cerdo justo antes de servir.
Receta de carne de cerdo a la parrilla con hierbas aromáticas
Ingredientes
- 500 gramos de magro de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas frescas (romero, tomillo, orégano, al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Brochetas de madera o metal
Elaboración del magro de cerdo con hierbas aromáticas
Paso 1: Preparación del magro de cerdo
En primer lugar, lava y seca el magro de cerdo con papel de cocina. Además, si es necesario, recorta cualquier exceso de grasa visible. Después, corta la carne en trozos del tamaño que desees para la parrilla.
Paso 2: Preparación de la marinada
A continuación, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas aromáticas frescas. Para ello, puedes usar romero, tomillo, orégano u otras hierbas de tu preferencia para darle un delicioso aroma al magro de cerdo. Luego, agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Marinar el magro de cerdo
Después, coloca los trozos de magro de cerdo en un recipiente o bolsa de plástico y vierte la marinada sobre ellos. A continuación, asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos con la mezcla de aceite y hierbas aromáticas. Si lo deseas, puedes dejar marinar la carne en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se impregnen más profundamente.
Paso 4: Preparar la parrilla
Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Después, remoja las brochetas de madera en agua durante unos minutos antes de ensartar la carne para evitar que se quemen durante la cocción.
Paso 5: Asar el magro de cerdo
Seguidamente, retira los trozos de magro de cerdo de la marinada y desecha el exceso de líquido. A continuación, coloca la carne directamente sobre la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorada y cocida por completo. No obstante, el tiempo de cocción puede variar según el grosor de los trozos de carne, así que asegúrate de verificar su cocción interna para garantizar que estén hechos a tu gusto.
¿Cómo servir el magro de cerdo con hierbas aromáticas?
Una vez que el magro de cerdo con hierbas aromáticas esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. En realidad, puedes cortar la carne en rodajas o presentarla en pinchos si utilizaste brochetas.
Para finalizar, sirve el magro de cerdo a la parrilla con hierbas aromáticas acompañado de tus guarniciones favoritas, como ensaladas, arroz, patatas asadas o vegetales a la parrilla.
Este delicioso plato seguramente encantará a todos con su sabor ahumado y el toque especial de las hierbas frescas. ¡Disfruta de una comida sabrosa y llena de aromas!
